大阪　歯科検診・予防歯科センター - むし歯や歯周病予防と歯科検診

虫歯ができるしくみ3（虫歯予防）

では、今回は糖が含まれるものを順番に挙げていきましょう。

まずはデンプンです。中学校のころに習いましたよね？
炭水化物ともいいます。
具体的にいうと、ご飯（ライス）・パン・ジャガイモ・サツマイモ・うどん・パスタ･･･
数限りなくあります。

次に、乳製品。
これらはラクトースという糖を含んでいます。

そして、果物。
これらは果糖という糖を含んでいます。

この他にも、香料などの添加物に糖が含まれることもあります。

これらの食品を口にした瞬間に唾液中のアミラーゼが分解し、糖に変えます。
一瞬です。
そして酸酸性菌は酸を放出し、歯を溶かしてゆくのです。
食品の成分ラベルをみてください。ほとんどのものに何かしら入っています。
つまり、私たち普段が口にする食品ほとんどは、
虫歯菌のエサとなっている、ということです。